nutizie

A diatomite ùn hè micca tossica è innocua, è a so adsorbenza ùn hà micca effettu nant'à l'ingredienti efficaci, u gustu è l'odore di l'alimentu. Dunque, cum'è un aiutu di filtrazione efficiente è stabile, l'aiutu di filtrazione di diatomite hè largamente utilizatu in l'industria alimentaria. Dunque, si pò ancu dì chì hè un aiutu di filtrazione di diatomite di qualità alimentaria.
1. Bevande
1. Bevanda gassata
A qualità di u sciroppu di zuccaru biancu aghjuntu in u prucessu di pruduzzione di bevande gassate ghjoca un rolu impurtante in a qualità di i prudutti finiti. Per u sciroppu di zuccaru biancu pruduttu da a vulcanizazione, a diatomite, inseme cù u carbone attivu aghjuntu in u sciroppu in anticipu, pò eliminà efficacemente a maiò parte di e sustanze in u zuccaru biancu, cum'è i colloidi chì causanu a flocculazione di e bevande è portanu à un gustu impuru, rallentà l'aumentu di a resistenza di filtrazione causata da u bloccu di u rivestimentu di u filtru da sustanze filtranti difficili, è aumentà a quantità di cicli di filtrazione. À u listessu tempu, riduce u valore di culore di u sciroppu di zuccaru biancu, migliora a chiarezza di u sciroppu, è infine risponde à i requisiti di pruduzzione di bevande gassate di alta qualità.
2. Bevanda di suchju chjaru
Per riduce a precipitazione è u fenomenu flocculante dopu à a cunservazione di e bevande à base di suchju chjaru, a chjave hè di filtrà durante u prucessu di pruduzzione. In a pruduzzione di bevande à base di suchju chjaru ordinariu, u suchju hè filtratu dopu l'enzimolisi è a chiarificazione. Ci sò diversi modi di filtrazione. U suchju filtratu da a diatomite cuntene a maiò parte di e sustanze solide in u suchju, cum'è fibre vegetali, colloidi/proteine denaturate, filtrate. Sottu à a cundizione di 6°-8°Bx, a trasmittanza di a luce pò ghjunghje à u 60%-70%, qualchì volta ancu finu à u 97%, è a turbidità hè inferiore à 1.2NTU, riducendu assai l'occorrenza di precipitazione tardiva è floccule.
3. Oligosaccaridi
Cum'è zuccheru aghjuntu à l'alimentu, l'oligosaccaridi anu vantaghji evidenti in parechji prudutti di carbuidrati per via di a so dolcezza dolce, e so prestazioni sanitarie, l'ammorbidimentu di l'alimentu, a facilità d'usu in statu liquidu è u so prezzu bassu. Tuttavia, in u prucessu di pruduzzione, parechje impurità solide devenu esse eliminate, è parechje proteine devenu esse filtrate dopu esse state adsorbite è decolorate da u carbone attivatu per furmà sedimenti. Trà elle, u carbone attivatu hà duie funzioni: aiutu di adsorbimentu è di filtrazione. Ancu s'è u prucessu di decolorazione secundariu hè aduttatu, l'effettu di filtrazione di u pruduttu risponde à i requisiti, ma l'effettu di adsorbimentu è di decolorazione ùn hè micca ideale o l'effettu di adsorbimentu è di decolorazione hè bonu ma difficiule da filtrà. In questu mumentu, l'aiutu di filtrazione di diatomite hè aghjuntu per aiutà à filtrà. In mezu à a filtrazione di decolorazione primaria è u scambiu ionicu, a diatomite è u carbone attivatu sò usati inseme per filtrà, è a trasmittanza di a luce righjunghje u 99% attraversu a rilevazione di 460 nm. L'aiutu di filtrazione di diatomite risolve i prublemi di filtrazione sopra menzionati è elimina a maiò parte di l'impurità, micca solu a qualità di u pruduttu hè migliorata, ma ancu a quantità di carbone attivatu hè ridutta è u costu di pruduzzione hè riduttu.